110A70

うま味を呈する物質はどれか。2つ選べ。

1. a炭酸ナトリウム
2. bリン酸ナトリウム
3. cクエン酸ナトリウム
4. dイノシン酸ナトリウム
5. eグルタミン酸ナトリウム